Tel: +4.021.777.28.99 E-mail: sales@iduna.ro
  • Iduna
  • Iduna
  • Iduna
Stiati Ca Dezinfectia si curatarea periodica, include igienizarea spatiilor si a echipamentelor din spatiile de gatit sau fabricile din industria alimentara si este parte integranta a sistemului HACCP, inclusiv codul bunelor practici de igiena. Curatarea si dezinfectia poate fi considerata una dintre cele mai importante activitati intr-o fabrica sau bucatarie, activitate care asigura mediul propice desfasurarii proceselor de productie si pregatirea alimentelor specifice. Curatarea si dezinfectia sunt activitati care in general sunt neglijate, deoarece necesita munca in plus, iar efectele pozitive nu sunt vizibile imediat. Trebuie stiut ca lipsa igienei in fabricile din industria alimentara sau dintr-o bucatarie, pot genera pe termen lung pierderi financiare semnificative. Lipsa conditiilor de igiena genereaza:
  • Mirosuri si lipsa gustului in produse
  • Deteriorarea bunurilor alimentare/nealimentare
  • Intoxicatii alimentare

Rolul curatarii si al dezinfectiei devine din ce in ce mai important in cadrul spatiilor de gatit sau a fabricilor moderne din Industria Alimentara, astfel evitandu-se ca produsele comercializate sa devina perisabile si sensibile. In special in fabricile din industria alimentara, incarcarea microbiana a produselor perisabile trebuie sa fie foarte scazuta pentru a garanta termenul de valabilitate afisat pe eticheta.

 

Stiati Ca

Selectia si achizitionarea adecvata a detergentilor sau a dezinfectantilor pentru igienizare, necesita consultanta de specialitate deoarece curatarea si dezinfectarea echipamentelor sau a suprafetelor dintr-o bucatarie sau fabrica trebuie tratate in functie de: specificul de activitate, incarcatura, tipul de echipament sau gradul de contaminare. Neutilizarea produselor adecvate duce la: multa munca, risipa de produse, deteriorarea echipamentelor precum si la o incarcatura microbiana mare.

Stiati Ca In cursul procesului de curatare, un numar mare de microorganisme (peste 90%) prezente  pe obiecte, echipamente, suprafete, vor fi indepartate dar cu toate acestea daca igienizarea nu se va face cu produse adecvate sau dupa un plan de sanitatie bine pus la punct, majoritatea microorganismelor nu vor fi indepartate complet si se vor multiplica. Microorganismele vor continua sa se inmulteasca folosind proteinele ramase ca nutrient si pot periclita serios alimentele ce urmeaza a fi procesate, gatite sau consumate. Inlaturarea acestor microorganisme necesita un tratament antimicrobian, prin folosirea dezinfectantilor profesionali special creati pentru spatii de gatit si industria alimentara. Dezinfectantii sunt substante chimice care indeparteaza microorganismele dar care nu afecteaza sanatatea omului si de asemenea nu au efect coroziv asupra echipamentelor daca acestia sunt recomandati si aplicati corect. Aplicarea dezinfectantilor se numeste dezinfectie iar termenul de sanitatie se refera la inactivarea microorganismelor prin aplicarea de produsi de curatare rapizi si eficienti.
Stiati Ca

Produsele de curatare si dezinfectie Iduna au fost create si testate special pentru a acoperi toate necesitatile de curatare, igienizare si dezinfectie din ramura de procesare si prepararea alimentelor. Toate produsele asigura o igienizare rapida cu un impact minim asupra mediului inconjurator si respecta toate normele in vigoare. Echipa de vanzari si consultanta va vor asista gratuit si furniza cele mai importante informatii si norme de aplicare conform standardelor in vigoare. Produsele sunt insotite de ISO 9001- ISO 14001- AVIZE BIO MS- LINIA VERDE.

PRODUSE PROFESIONALE CONCENTRATE PENTRU INDUSTRIA ALIMENTARA

Degresant alcalin CIP
HYGEIA 100

Solutie alcalina fara spumare CIP pentru industria alimentara. Asigura o curatare rapida a proteinelor si grasimilor de origine animala si vegetala. Se recomanda pentru curatarea benzilor transportoare ,instalatiilor CIP, curatarea pardoselilor, spalarea sticlelor, navetelor din plastic, policarbonat, spalarea fulgilor din PET.

Mod de utlizare: 0.5 - 3 %

Ambalaj plastic: 5/20 kg

Produs profesional - Food testing

Degresant alcalin metale moi
HYGEIA 110

Produs alcalin pentru curatarea echipamentelor si a spatiilor din industria alimentara, in special pentru aplicare pe metale moi. Produs cu spumare scazuta, recomandat in special pentru curatarile manuale.

Mod de utilizare: 0.5 - 3 %

Ambalaj plastic: 5/20 kg

Produs profesional - Food testing

Detergent puternic alcalin
IDUNAMAT PLUS

Degresant puternic alcalin nespumant cu proprietati decalcifiante pentru curatare in sistem CIP. Se recomanda in mod special in masinile de spalat navete si pentru curatarea interioara a conductelor. Utilizat in industria laptelui pentru curatarea pasteurizatoarelor, a instalatiilor pentru unt, instalatiilor de muls precum si a sistemelor de umplere, curatare granule PPR, PET dar si in industria bauturilor. Actioneaza eficient si rapid. Previne aparitia calcarului si a ruginei.

Mod de utlizare: 0.5 - 3 %

Ambalaj plastic: 5/20 kg

Produs profesional - Food testing

Detergent puternic alcalin
IDUNAMAT

Degresant nespumant pentru curatare in sistem CIP. Se recomanda in mod special in industria alimentara pentru masinile automate de spalat navete. Recomandat in industria laptelui pentru curatarea pasteurizatoarelor, instalatiilor pentru unt, conductelor, instalatiilor de muls si a sistemelor de umplere, dar si in industria bauturilor. Actioneaza eficient si rapid. Aspect - lichid transparent.

Mod de utilizare: 0.5 - 3 %

Ambalaj plastic: 5/20 kg

Produs profesional - Food testing

Detergent alcalin CIP
FRA 2000

Produs alcalin fara spumare utilizat atat pentru curatari manuale cat si automate, inclusiv in sisteme cu convectomat si CIP. Se recomanda in mod special in industria alimentara pentru masinile automate de spalat navete. Utilizat in industria laptelui pentru curatarea pasteurizatoarelor, instalatiilor pentru unt, conductelor, multiformelor pentru branza, instalatiilor de muls si a sistemelor de umplere, dar si in industria bauturilor. Actioneaza eficient si rapid.

Mod de utilizare: 0.5 - 3 %

Ambalaj plastic: 5/20 kg

Produs profesional - Food testing

Detergent alcalin navete
CIP HYGEIA 410

Detergent alcalin nespumant cu proprieteti dezinfectante, pe baza de clor. Recomandat in industria alimentara pentru curatarea automata a navetelor si a formelor de plastic. Puternic si economic, elimina cu usurinta depunerile de uleiuri si grasimi.

Mod de utilizare: 0.5 - 3 %

Ambalaj plastic: 5/20 kg

Produs profesional - Food testing

Degresant alcalin CIP
HYGEIA 400

Produs CIP recomandat in curatarea: sisteme inchise, policarbonat, sticla, benzi transportoare. Datorita formulei sale avansate, dupa clatire nu este necesara neutralizarea cu produse acide. Recomandat a se folosi in industria bauturilor si a laptelui.

Mod de utilizare: 0.5 - 3 %

Ambalaj plastic: 5/20 kg

Produs profesional - Food testing

Degresant alcalin sistem monofazat
HYGEIA 418

Produs CIP de curatare in sectorul alimentar conceput pentru utilizarea in sistemul monofazat clor si silicat. Se recomanda mai ales in sistemul de panificatie pentru rezervoare si curatarea drojdiei. Se poate aplica inclusiv pe metale moi.

Mod de utilizare: 0.5 - 3 %

Ambalaj plastic: 5/20 kg

Produs profesional - Food testing

Degresant alcalin policarbonat CIP
HYGEIA 205

Produs CIP pentru curatarea in sisteme inchise precum si pentru curatarea sticlelor de policarbonat. Acest produs inlatura riscul de rupere a policarbonatului si prelungeste durabilitatea acestuia. Recomandat a se folosi in industria bauturilor si a laptelui.

Mod de utilizare: 0.5 - 3 %

Ambalaj plastic: 5/20 kg

Produs profesional - Food testing

Degresant alcalin CIP
HYGEIA 215

Produs CIP alcalin cu punct de congelare scazut utilizat in curatarea sticlei. Formula recomandata si pentru apa dura. Se poate utiliza si prin pulverizare cat si pe circuite inchise. Recomandat a se folosi in industria bauturilor si a laptelui.

Mod de utilizare: 0.5 - 3 %

Ambalaj plastic: 5/20 kg

Produs profesional - Food testing

Degresant alcalin rezervoare apa
HYGEIA 305

Produs recomandat pentru curatarea rezervoarelor de apa din industria alimentara. Reduce spuma nedorita din rezervoare. Recomandat a se utiliza in industria laptelui si a bauturilor.

Mod de utilizare: 0.5 - 3 %

Ambalaj plastic: 5/20 kg

Produs profesional - Food testing

Degresant alcalin forte CIP
HYGEIA 415

Produs puternic alcalin pentru circuitele inchise. Formula dezvoltata pentru industria produselor lactate. Datorita formulei sale avansate nu este nevoie utilizarea altui produs pentru neutralizare cu produse acide. Recomandat in industria bauturilor si a laptelui (receptie lapte, procesare lapte - conducte, pasteurizatoare, instalatii de muls, instalatii de umplere).

Mod de utilizare: 0.5 - 3 %

Ambalaj plastic: 5/20 kg

Produs profesional - Food testing