Tel: +4.021.777.28.99 E-mail: sales@iduna.ro
  • Iduna
  • Iduna
  • Iduna
Stiati Ca Dezinfectia si curatarea periodica, include igienizarea spatiilor si a echipamentelor din spatiile de gatit sau fabricile din industria alimentara si este parte integranta a sistemului HACCP, inclusiv codul bunelor practici de igiena. Curatarea si dezinfectia poate fi considerata una dintre cele mai importante activitati intr-o fabrica sau bucatarie, activitate care asigura mediul propice desfasurarii proceselor de productie si pregatirea alimentelor specifice. Curatarea si dezinfectia sunt activitati care in general sunt neglijate, deoarece necesita munca in plus, iar efectele pozitive nu sunt vizibile imediat. Trebuie stiut ca lipsa igienei in fabricile din industria alimentara sau dintr-o bucatarie, pot genera pe termen lung pierderi financiare semnificative. Lipsa conditiilor de igiena genereaza:
  • Mirosuri si lipsa gustului in produse
  • Deteriorarea bunurilor alimentare/nealimentare
  • Intoxicatii alimentare

Rolul curatarii si al dezinfectiei devine din ce in ce mai important in cadrul spatiilor de gatit sau a fabricilor moderne din Industria Alimentara, astfel evitandu-se ca produsele comercializate sa devina perisabile si sensibile. In special in fabricile din industria alimentara, incarcarea microbiana a produselor perisabile trebuie sa fie foarte scazuta pentru a garanta termenul de valabilitate afisat pe eticheta.

 

Stiati Ca

Selectia si achizitionarea adecvata a detergentilor sau a dezinfectantilor pentru igienizare, necesita consultanta de specialitate deoarece curatarea si dezinfectarea echipamentelor sau a suprafetelor dintr-o bucatarie sau fabrica trebuie tratate in functie de: specificul de activitate, incarcatura, tipul de echipament sau gradul de contaminare. Neutilizarea produselor adecvate duce la: multa munca, risipa de produse, deteriorarea echipamentelor precum si la o incarcatura microbiana mare.

Stiati Ca In cursul procesului de curatare, un numar mare de microorganisme (peste 90%) prezente  pe obiecte, echipamente, suprafete, vor fi indepartate dar cu toate acestea daca igienizarea nu se va face cu produse adecvate sau dupa un plan de sanitatie bine pus la punct, majoritatea microorganismelor nu vor fi indepartate complet si se vor multiplica. Microorganismele vor continua sa se inmulteasca folosind proteinele ramase ca nutrient si pot periclita serios alimentele ce urmeaza a fi procesate, gatite sau consumate. Inlaturarea acestor microorganisme necesita un tratament antimicrobian, prin folosirea dezinfectantilor profesionali special creati pentru spatii de gatit si industria alimentara. Dezinfectantii sunt substante chimice care indeparteaza microorganismele dar care nu afecteaza sanatatea omului si de asemenea nu au efect coroziv asupra echipamentelor daca acestia sunt recomandati si aplicati corect. Aplicarea dezinfectantilor se numeste dezinfectie iar termenul de sanitatie se refera la inactivarea microorganismelor prin aplicarea de produsi de curatare rapizi si eficienti.
Stiati Ca

Produsele de curatare si dezinfectie Iduna au fost create si testate special pentru a acoperi toate necesitatile de curatare, igienizare si dezinfectie din ramura de procesare si prepararea alimentelor. Toate produsele asigura o igienizare rapida cu un impact minim asupra mediului inconjurator si respecta toate normele in vigoare. Echipa de vanzari si consultanta va vor asista gratuit si furniza cele mai importante informatii si norme de aplicare conform standardelor in vigoare. Produsele sunt insotite de ISO 9001- ISO 14001- AVIZE BIO MS- LINIA VERDE.

PRODUSE PROFESIONALE CONCENTRATE PENTRU INDUSTRIA ALIMENTARA

Degresant acid spumant
HYGEIA 150

Acid spumant cu efect de detartrare si curatare. Datorita formulei avansate, avand la baza acizi blanzi special destinati pentru eliminarea depunerilor de calcar, rugina si proteine din industria alimentara, acest produs este recomandat pentru intretinerea zilnica a utilajelor, echipamentelor si a suprafetelor cu incarcatura proteica. Previne formarea ruginei si ofera utilajelor dupa curatare un aspect lucios. Recomandat in special pentru fabricile care utilizeaza apa dura. Utilizat in industria carnii, industria laptelui, industria de bauturi, eficient in eliminarea depunerilor de piatra de var, calcar si rugina.

Mod de utilizare: 0.5 - 3 %

Ambalaj plastic: 5/20 kg

Produs profesional - Food testing

Degresant acid spumant
RUST REMOVER

Produs spumant cu efect de curatare si detartrare. Datorita formulei sale, acest produs este recomandat in curatarea echipamentelor, betelor de aluminiu precum si a utilajelor. Datorita spumei active si a bunei aderente, acest produs este perfect pentru curatarea suprafetelor verticale sau a utilajelor. Curata depunerile carbonizate si petele de rugina. Previne formarea ruginei si ofera utilajelor dupa curatare un aspect lucios. Potrivit in special pentru fabricile care utilizeaza apa dura, se recomanda a se utiliza in industria alimentara (industria carnii, pestelui, abatorizare, panificatie, afumatorii). Produs cu grad crescut de protectie pentru mediul inconjurator, biodegradabil peste 90%.

Mod de utilizare: 0.5 - 3 %

Ambalaj plastic: 5/20 kg

Produs profesional - Food testing